курица - 2 кг
грибы - 80г
лук репчатый - 1 шт.
сафлоровый масло - 1 ст.л.
рис (холодный готовый) - 2.5 стакана
горошек - 1/2 стакана
соль - 1.25 ч.л.
черный перец - 1.25 ч.л.
листья тимьяна - 1.25 ч.л.
базилик - 1.25 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
яйцо - 1 шт.
томатный соус - 2 стакана.




Обжаривайте грибы и лук в большой сковороде с маслом до тех пор, пока все жидкость не испарится. Остудите до комнатной температуры. Затем смешайте грибы с рисом, горошком, добавьте приправы и яйцо. Нафаршируйте курицу полученной смесью. Свяжите ножки. Положите курицу в жаровню и готовьте в духовке при температуре 160С в течение 2.5 часов или до готовности. Проверьте готовность, а затем выньте курицу из духовки. Выложите начинку на сервировочное блюдо. Разрежьте курицу и подавайте с томатным соусом.