для фарша:
фарш (куриный) - около 500г
молоко - 2-3 ст.л.
репчатый лук - 1/2 шт.
чеснок (порошок) - 1/2 ст.л.
перец - 1/4 ч.л.
белый хлеб - 2 ломтика 
яйцо - 1 шт.
мята - 1 ст.л. 
орегано - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
для соуса:
сметана - 250 мл
огурец - 1 шт.
белый перец - 1/8 ч.л.
чеснок сушеный молотый - 1/8 ч.л. 
репчатый лук (мелко нарезанный) - 1/2 шт.
мята (свежая, мелко нарезанная) - 1/2 ч.л.
соль - 1/8 ч.л.




Хлеб нарезать кубиками и залить молоком. Добавить куриный фарш и остальные ингредиенты. Все хорошо перемешать и убрать в сторону примерно на час. Слепить из фарша маленькие фрикадельки и обжарить на сухой сковородке без жира со всех сторон. Для соуса огурец очистить и мело нарезать. Смешать с остальными ингредиентами. На тарелку разложить фрикадельки, рядом налить огуречный соус, подать с теплой питой или рисом.