куриные бедрышки и ножки - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лук-порей - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
куриный бульон - 200 мл
сидр - 400 мл
мука - 1 ст.л.




Обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон в большой форме для духовки, отставить в сторону. Обсушить жир. Мелко порезать луковицу и чеснок. Обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить муку и перемешивать 1 минуту. Медленно добавить сидр и 200 мл бульона. Вернуть в кастрюлю, накрыть и тушить крышкой 20 минут. Очистить от кожуры и сердцевины, порезать лук-порей и добавить. Продолжать тушить 15 минут.