курица (филе) - 800г
лук репчатый - 150г
яйцо - 1 шт.
лаваш тонкий - 4 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп (зелень) - 1/2 пучок
петрушка (зелень) - 1/2 пучок
соль, перец - по вкусу.




Филе курицы промывают, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. В фарш добавляют яйцо, соль, перец, тщательно перемешивают и формуют колбаски. Жарят их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Затем снимают кебаб с решетки, посыпают измельченной зеленью, заворачивают в тонкий лаваш и подают к столу.