курица, индейка (отварное мясо) - 400г
грибы (хорошо проваренные) - 300г
сметана - 300г
лук репчатый - 2 шт.
белое вино - 1/2 стакана
сливочное масло - 50г
мука - 1 ст.л.
пармезан (тертый) - по вкусу
соль, перец - по вкусу.




Мелко нарезанный лук обжарить в масле до золотистого цвета, всыпать мелко нарубленные грибы и мясо птицы, добавить муку, обжарить, влить вино, положить сметану, соль и перец. Потушить. Разложить по кокотницам, посыпать пармезаном и слегка запечь.