куриные грудки (без костей) - 4 шт.
сливочное масло - 60г
для начинки:
лук-порей (тонко нарезанный) - 1 пучок
свежая хлебная крошка - 3 ст.л.
кедровые орешки - 1 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
петрушка (нарезанная зелень) 1 ст.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
сыр эдам или гауда (тертый) - 100г
сок и мелко натертая цедра - 1/2 лимона
для украшения:
веточки кресс-салата
дольки лимона.




Аккуратно, с помощью острого кухонного ножа, на каждой куриной грудке сделайте надрез в виде кармана. Растопите на сковороде 15 г сливочного масла и обжарьте в нем лук-порей в течение 2 минут, чтобы он стал мягким. Снимите сковороду с огня, всыпьте хлебную крошку, кедровые орешки, добавьте яичный желток, петрушку, приправы, тертый сыр и смешайте с цедрой и лимонным соком. Соль и перец по вкусу. Нафаршируйте начинкой куриные грудки и переложите их на смазанное сливочным маслом огнеупорное блюдо. Положите на каждую грудку по кусочку оставшегося сливочного масла. 
Запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 200 градусов, периодически поливая образующимся соком. Украсьте блюдо кресс-салатом и лимоном.