брокколи - 500г
рис (длиннозерный) - 200г
куриные окорочка - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
перец, соль - по вкусу
фруктовый уксус - 1 стакан
ананас - 1/2 шт.
личи - 6 шт.
фиг - 4 шт.
чили (стручок) - 1-2 шт.
ананас (для украшения).




Брокколи очистить, вымыть и разобарть на маленькие веточки. Варить около 8 минут в кипящей подсоленной воде. Рис варить в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Тем временем промыть куриные ножки и промакнуть их. Сахар растворить на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Положить туда ножки, перевернуть и приправить их солью и перцем. Добавить 400 мл воды и уксус, протушить в течение 20 минут. Тем временем очистить ананас, разрезать вдоль на четверти, вырезать сердцевину. Мякоть порезать на маленькие ломтики. Личи очистить, разрезать напополам и удалить косточки. Фиги нарезать брусочками. Стручки чили надрезать, удалисть семена и нарезать колечками. Ананас, личи и чили добавить к курице за 3 минуты до готовности. Подавать с рисом, украсить ананасом.