куриные ножки - 400г
тофу - 400г
кресс-салат - 1 пучок 
китайская капуста - 1 шт.
вермишель - 200г
зеленый лук - 2-3 пучка 
морковь - 1 чашка
шиитаке (сухие) - 8 шт.
морская капуста - 2 ст. л.
для соуса:
соевый соус - 1 стакан
уксус - 1/2 стакана
лимон - 1 шт.




Сушеные шиитаке залить холодной водой и оставить примерно на час. Налить воду в сковороду, чтобы она покрыла дно (2,5 см), добавить морскую капусту и довести до кипения. Не доводя до кипения вынуть капусту, после чего дать воде закипеть и вылить настой от замачивания грибов шиитаке. Куриные ножки и тофу нарезать очень маленькими кусочками. Китайскую капусту, морковь и зеленый лук нарезать на кусочки примерно по 5 см. Подготовленные ингредиенты положить в кипящую воду и доводите их до готовности. Подавать на стол вместе с отварным рисом и соусом, для приготовления которого смешайте все ингредиенты.