курица - 1кг
картофель - 800г
морковь - 50г
петрушка - 25г
лук репчатый - 75г
масло сливочное - 2 ст. л.
соль
перец
чеснок
зелень - по вкусу.




Курицу сварить, вынуть из бульона, дать слегка остыть, затем нарубить на порции, уложить в тарелку. Для гарнира взять отварной картофель, заправленный маслом курицы, полить тертым с солью и разведенным бульоном чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Оставшийся бульон можно использовать для первых блюд и соусов.