картофель - 12 шт.
морковь - 4 шт.
лук-порей - 8 шт.
курица (большая) - 1 шт.
сливки - 1 стакан
лимонный сок - 1/2 стакана
белое сухое вино - 1 стакан
сливочное масло, перец, соль - по вкусу
лавровый лист, петрушка (сухая или свежая) - по вкусу.




Отварить курицу до готовности (соль, перец, лавровый лист). Отделить от костей. В сливочном масле томить морковь нарезанную кружочками и порей нарезанный на части по 2-3см. В курином бульоне варить крупно нарезанную картошку. До полуготовности. Вылить бульон и добавить снова только 1 стакан. В картошку с бульоном добавить морковь и порей. Добавить вино. сливки. лимонный сок и куриные кусочки. Варить еще минут 10. Последние 5 мин с открытой крышкой. Подавать горячим с петрушкой.