курица (филе) - 300г
репчатый лук - 1 шт.
миндальная паста - 100г
чеснок - 2 зубчика
имбирь (свежий) - 2 см
растительное масло - 1 ст.л.
сливки - 100 мл
белый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
кардамон (молотый) - 1/8 ч.л.
сладкий болгарский перец - 1/2 шт.
кинза (рубленая) - 2 веточки




Куриное филе нарезать кусочками. Имбирь и чеснок очистить, измельчить. Луковицу очистить и отварить до мягкости, после чего остудить и смолоть в блендере до состояния пасты. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить чеснок и имбирь до золотистого цвета, положить кусочки курицы, посолить и обжарить, помешивая, до светло-коричневой корочки. Добавить луковую пасту, убавить огонь и готовить около 5 минут. Затем прибавить миндальную пасту, перемешать и продолжать готовить еще 5 минут. Посыпать белым перцем и кардамоном, влить сливки, перемешать и прогреть, не давая сливкам закипеть. Разложить курицу с соусом муркарма по тарелками и украсить сладким перцем и зеленью.