лук-порей (кусочки 1 см) - 3 шт.
сливочное масло - 40г
мук - 1 ст.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
куриные бедра - 600г
оливковое масло - 2 ст.л.
сыр (мягкий с чесноком и травами) - 150г
сливки - 100 мл
петрушка (порезанная) - для украшения.




Положить лук в кастрюлю с 25 г сливочного масла, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут до мягкости. Отставить и держать в тепле. Тем временем приправить муку солью и перцем и обвалять в приправленной муке курицу. Нагреть растительное и оставшееся сливочное масло в непригораемой сковороде и обжаривать курицу на среднем огне, поворачивая, около 15-20 минут, пока полностью не будет готова. Пока курица готовится, нагреть сыр и сливки в кастрюле, помешивая, пока не получится однородный соус. Подавать курицу с луком, полив соусом и посыпав петрушкой. На гарнир - молодой вареный картофель.