ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица, 5 ст. л. топленого масла, 3 луко-
вицы, зелень, перец, соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную курицу нарезать пор-
ционными кусками, посолить, поперчить, обжарить на
масле с обеих сторон. Добавить поджаренный отдельно
лук, залить водой так, чтобы только покрыть курицу, при-
крыть крышкой и на слабом огне и затем довести до ки-
пения до готовности. Выложить на блюдо, полить соком,
посыпать тушеным луком и зеленью.