курица - 1.2 кг
молоко - 1 л
сыр моцарелла - 1/2 кг
репчатый лук - 3 шт.
шафран - 1/2 ч.л.
мята перечная (свежая) - 2-3 пучка.




Курицу, нарезанную на порционные куски, потушить вместе с мелко нарезанным луком почти до полной готовности. Затем залить молоком, добавить шафран и мяту, довести до кипения и варить еще 10 минут. Выключить плиту и не снимая кастрюлю с плиты, добавить в нее натертый сыр. Через 5-7 минут перемешать содержимое ложкой, добавить соль по вкусу. Блюдо готово к употреблению.