ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица, 1 лимон, 2 л холодного курино-
го бульона, 1 луковица, начиненная гвоздикой, 2 нарезан-
ных кубиками стебля сельдерея, 2 нарезанные кубиками
моркови, 1 пучок зелени, 0,5 л белого вина, 8 очищенных
и нарезанных кубиками картофелин, соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную курицу натереть ли-
моном, положить в кастрюлю и залить бульоном. Доба-
вить лук, сельдерей, морковь и пучок зелени. Накрыть
крышкой и тушить 2 ч. Процедить бульон, удалить зелень.
Достать курицу и поддерживать ее теплой. Добавить в
бульон вино, помидоры и картофель. Тушить еще 30 мин.
Разрезать курицу на порции, положить на сервировочное
блюдо, вокруг выложить картофель, полить все бульоном
и овощами.