чеснок - 2 зубчика
соль - 1/2 ч.л.
молотый черный перец - 1 ч.л.
сухой кориандр - 2 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
цедра - 2 апельсинов
сок - 1/2 апельсина
куриные бедра (кость удалить) - 12 шт.
бекон - 12 ломтиков
лавровый лист - 12 шт.
оливковое масло.




Чеснок, соль, перец и специи разомните пестиком в ступке. Добавьте цедру апельсинов и сок, хорошенько перемешайте. Натрите курицу этой смесью. Аккуратно разверните тонкий ломтик бекона, в середину положите лавровый лист, на него куриное бедро, заверните концы бекона и заколите деревянной шпажкой. Полейте оливковым маслом. Таким же образом заверните все кусочки курицы. Готовьте на гриле на медленном огне 20-30 минут, поворачивая каждые 5 минут. Подавайте с обжаренными на гриле апельсинами и перцем.