курица (целиком) - 1 шт.
мед (жидкий) - 1.5-2 ст.л.
соевого соус - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
томатный сок - 1/2 стакана
лимон (большой) - 1 шт.
гвоздика, перец - по вкусу.




Сделать маринад – смешать 1,5 -2 столовые ложки жидкого меда (или 1 столовая ложка густого), 2 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика мелко порезанного чеснока, 0,5 стакана томатного сока. 
Подготовленную тушку курицы обильно смазать со всех сторон маринадом и оставить мариноваться под крышкой на ночь в холодильнике. В большой лимон вдавить прямо в кожуру гвоздику и горошки душистого и черного горького перца (если кожа плотная, то сделать дырочки ножом). Тушку положить в глубокую форму, сверху полить маринадом и поставить в разогретую до 200С духовку. Запекать 30 минут. Затем закрыть курицу фольгой, уменьшить огонь до 180С и продолжать запекать еще 20-30 минут. При запекании курица пропитывается совершенно замечательным ароматом лимона и специй. Проверяем готовность ножом. Если курица готова, то вытаскиваем лимон, режем курицу на порции и подаем к столу.