куриные окорочка - 4 шт.
топленое масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
сметана - 150г
сок 1 лимона
рис - 200г
тимьян (рубленый) - 1 ч.л.
базилик (рубленый) - 1 ч.л.
шалфей (рубленый) - 1 ч.л.
розмарин (рубленый) - 1 ч.л.
помидор - 3 шт.
цуккини - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
баклажан - 1 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
лимон (ломтики) - 4 шт.
перец, петрушка - по вкусу




Окорочка приправить. Обжарить в топленом масле, а затем тушить 40 минут при 180 градусах. Смешать сметану, сок лимона, зелень и вскипятить. Перемешать крахмал с 1 ст. л. воды, а затем со сметаной. Вскипятить, приправить и поставить в теплое место. Отварить рис в 400 мл подсоленной воды. Разрезать помидоры на 4 части. Цуккини и баклажан нарезать ломтиками. Обжарить овощи в оливковом масле, приправить и вынуть. Нарубить чеснок, потушить в жире от жаренья, добавить овощи и тушить 5 минут. Разложить по тарелкам овощи, окорочка, рис, соус и украсить ломтиками лимона и петрушкой.