ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г куриного филе, 50 г белого хлеба,
0,3 л молока, 2 яйца, 2 ст. л. масла, соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сырое или вареное куриное мясо про-
пустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке
булку, хорошо растереть или еще раз пропустить через
мясорубку. Затем добавить яичные желтки, соль, разба-
вить массу молоком, перемешать и добавить взбитые
яичные белки. Подготовленную массу ложкой выложить
на сковороду и жарить с обеих сторон на хорошо разо-
гретом масле, пока оладьи не подрумянятся. При подаче
к столу выложить оладьи на блюдо и полить растоплен-
ным маслом.