ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица, 60 г копченого сала, 6 ст. л. бу-
льона, сладкий красный перец и соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную курицу разрезать на
8—10 частей, промыть, осушить полотенцем. Растопить
сало, нарезанное кубиками, поджарить на нем мелко на-
резанный лук, посыпать красным перцем, выложить на
него кусочки курицы, посолить. После выпаривания сока
курицу слегка поджарить, добавить 5—6 ст. л. бульона,
закрыть крышкой и тушить.