паприка - 2 ч.л.
чили (порошок) - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
куриные ножки - 8 шт.
лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
зеленый перец - 2 шт.
чеснок (раздавленный) - 3 зубчика
рис (длиннозернистый) - 250г
помидоры (консервированные) - 400г
куриный бульон - 360г
петрушка (зелень, порезанная) - 3 ст.л.




Смешать паприку, чили и масло в невысокой неметаллической форме. Добавить курицу, обвалять в маринаде. Накрыть крышкой и оставить на 1 час. Нагреть большую глубокую сковороду. Добавить курицу и маринад, если он остался. Обжаривать 6-8 мин, перевернув 1-2 раза, до золотистой корочки. Переложить на тарелку. Добавить в сковороду лук, перец и чеснок; обжаривать 1 мин. Всыпать рис и готовить 2 мин. Добавить помидоры и бульон. Накрыть; тушить 20 мин, помешивая. Добавить петрушку. Готовить 5 мин до готовности курицы. Добавить немного воды, если соус получится слишком густым.