ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г куриных крылышек и шеек, 2 луко-
вицы, 1 корень петрушки, 1 морковь, 350 г белого соуса,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крылышки и шейки нарубить кусочка-
ми, залить горячей водой и довести до кипения. Снять пену,
добавить нарезанные кружочками корень петрушки, реп-
чатый лук, морковь, посолить, закрыть крышкой и варить
на медленном огне. Готовые крылышки и шейки перело-
жить в отдельную посуду, залить частью горячего бульона
и хранить в нем до подачи к столу. На оставшемся бульоне
приготовить белый соус. При подаче к крылышкам и шей-
ке подать рассыпчатый рис и все полить белым соусом.