ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г куриной печени, 2 яйца, 100 г белых
панировочных сухарей, 75 г жира, перец, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Обработанную куриную печень про-
мыть, посолить, поперчить, смочить в яйце, запанировать
в сухарях, обжарить в жире с обеих сторон на слабом ог-
не. Подать с вареным картофелем.