печень, желудок куриный
яйцо - 2 шт.
томатная паста - 4 ст.л.
аджика - 1 к.л.
чеснок - 4 зубчика
тмин - 1 к.л.
растительное масло - 100г
соль - по вкусу.




Очистить и вымыть куриные печень и желудок, нарезать кусочками, положить в кастрюлю с растительным маслом, разведенной стаканом воды томатной пастой, аджикой, луговым тмином и толченым чесноком. Тушить до готовности, затем выбить в ту же кастрюлю яйца, размешать и снять оджу с огня.