ИНГРЕДИЕНТЫ: 750 г куриных потрохов, 500 г овощей (мор-
ковь, сельдерей, лук репчатый, картофель), 0,3 л бульона,
2 ст. л. томата-пасты, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г тертого
сыра, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Потроха тщательно очистить, промыть
и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Отки-
нуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать их тонкими
полосками. Овощи также нарезать соломкой и отварить
в бульоне до мягкости. Затем все смешать, добавить томат-
пасту, соль, перец и масло. Сверху посыпать зеленью пе-
трушки и тертым сыром.