ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г петушиных гребешков, 2 ст. л. сли-
вочного масла, 3 ст. л. муки, 2 яйца, 200 г сметаны, соль 
по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенные и отваренные петушиные
гребешки обжарить в масле. К пассерованной в масле му-
ке подлить сметану, перемешать, добавить взбитые яйца,
соль. Гребешки положить в кокотницы и залить приготов-
ленной смесью. Запекать в духовке.