ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 грудки цыплят, 2 яйца, 150 г муки, 0,1 л
пива, 1 ст. л. сливочного масла, масло для жарения, соль —
по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить пивное тесто. Для этого
перемешать яичные желтки с пивом, посолить, добавить
муку, чтобы получилось густое блинное тесто. В конце
ввести взбитый яичный белок и масло. Цыплячьи грудки
посолить, обвалять в муке, обмакнуть в пивное тесто и
обжаривают с обеих сторон в кипящем масле до образо-
вания румяной корочки.