цыпленок - 1.2 кг
шампиньоны - 100г
паштет из гусиной печени - 240г
фисташки - 50г
соль - 1 ч.л.
белый перец - щепотка
сладкий красный перец - 1/2 ч.л.
тимьян (сухой) - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
крошки или панировочные сухари - 3 ст.л.
сливочное масло (жидкое) - 2 ст.л.




Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать перец с солью и натереть цыпленка изнутри. Смешать шампиньоны с гусиным паштетом и фисташками. Добавить яйцо, панировочные сухари и тимьян. Нафаршировать цыпленка этой смесью и закрыть отверстие. Залить цыпленка маслом, уложить на противень спинкой вверх и поставить в духовку на 50 минут. Через 20 минут после начала готовки перевернуть цыпленка. Залить маслом. Гарнир: картофель с миндалем и дикий салат с луком.