ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 цыпленка, 6 яиц, 200 г творога, 100 г вер-
мишели, 100 г сала, 2 ст. л. сливочного масла, укроп, перец
и соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарезать сало и поджарить его до
образования шкварок. Отварить вермишель в соленой во-
де, обдать холодной водой, сцедить ее, добавить сало вместе
с жиром, протертый творог, рубленые вареные яйца, по-
сыпать перцем и солью, добавить мелко нарезанный укроп.
Хорошо перемешать, нафаршировать этой смесью брюш-
ную полость цыплят и перевязать их ниткой. Смазать цы-
пленка холодным маслом, уложить на противень, подлить
немного воды и запечь в духовке при умеренной темпера-
туре, часто поливая цыплят образовавшимся соком.