утка (филе) - 4 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
яблоки - 1 шт.
хрен (корень тертый) - 3 ст.л.
сметана - 60г
йогурт натуральный - 70г
сок лимонный - 1 ст.л.




Для приготовления соуса очистите и мелко нарежьте яблоко, залейте его 2 столовыми ложками воды, накройте крышкой и варите 15 минут до размягчения время от времени помешивая. Протрите через сито, охладите, затем добавьте хрен, сметану, йогурт и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Смажьте филе маслом. Положите их на решетку гриля и поставьте в разогретый гриль на 10 минут. Переверните и готовьте еще 6–8 минут. Затем острым ножом нарежьте филе тонкими ломтиками. Уложите веером на тарелки. Положите на каждую тарелку порцию соуса и подайте. Можно гарнировать блюдо зеленым салатом с маслом.