ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г лосося,
1 ч. л. соли,
1 морковь,
1 луковица,
1,5 стакана воды,
2 ч. л. винного уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу очистить, вымыть и посолить. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и положить на дно глубокой сковороды. Сверху положить куски лосося. Добавить воду и винный уксус, закрыть крышкой и после закипания варить на медленном огне 30 мин. На соке, полученном от приготовления рыбы, можно сделать любой соус.