рыба - 500г
шампиньоны (или белые грибы) - 200г
белое вино - 3 ст.л.
томат-паста - 3 ст.л.
мука - 1 ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л.




Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы). Разместить все в кастрюле, посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды), смешанного с томатом-пасты. Накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15-25 минут. Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.