рыба - 500г
лук репчатый - 1/2 шт.
крахмал - 2 ч. л.
вода - 1/3с стакана
соус хрен - 100г
перец молотый - по вкусу
соль.




Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.