ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г филе трески,
1 кочан капусты,
100 г свиного шпика,
2 луковицы,
0,15 л воды,
0,15 л сухого белого вина,
1/2 стакана воды,
томатный соус,
лимонный сок,
паприка,
майоран,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту разделить на листья, вымыть их, положить в кипящую воду, закрыть кастрюлю крышкой и варить 5 мин. на сильном огне, вынуть и дать обсохнуть. Рыбное филе вымыть, очистить от чешуи, посыпать солью, паприкой и майораном. Разделить рыбу на куски, по количеству капустных листьев, разложить на листья, свернуть голубцы и перевязать их нитками. Шпик мелко нарезать, смешать с нарезанным луком, положить в кастрюлю и держать 2 мин. на сильном огне. На шпик положить голубцы, залить водой и вином, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 12 мин. Подавать голубцы, удалив нитки, с томатным соусом.