морской окунь (филе) - 1кг
сало - 250г
лук репчатый - 3 шт.
яйцо - 2 шт.
белый хлеб - 100-150г
майонез - 2 ст.л.




Филе рыбы (лучше взять морского окуня, но подойдет и другая рыба) прокрутить через мясорубку. Отдельно друг от друга пропустить через мясорубку репчатый лук и сало. Затем все смешать и прокрутить еще раз. В полученную массу добавить два взбитых с солью яйца, замоченную в молоке булочку (также пропущенную через мясорубку) и немного майонеза. Сформовать котлетки и обжарить на маленьком огне.