рыба (отварная без костей) - 250г
картофельное пюре - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сыр (тертый) - 50г
петрушка (нарезанная) - немного
хлебные крошки
сливочное масло - 50г
мука - 1 ст.л.
молоко - 1 стакан
соевый соус - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Мелко нарезать рыбу и добавить к ней картофельное пюре, сыр, соус, петрушку, соль и перец, тщательно перемешать, заправить яйцом и слепить палочки. Помазать их яйцом и обвалять в хлебных крошках, положить на смазанный жиром противень и запекать в духовке 30 минут при умеренной температуре. Палочки охладить, нарезать на ломтики и подавать к столу, полив сырным соусом. Сырный соус. Растопить сливочное масло, добавить в него смесь из молока и муки, потом тертый сыр и соевый соус. Поварить на слабом огне, чтобы сыр расплавился, и полить им кусочки рыбы.