ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г консервированной скумбрии в собственном соку,
1 маленькая луковица,
100 г томатной пасты,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
0,1 л воды,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбные консервы отделить от косточек и хорошо размять, лук очистить и мелко нарезать, смешать рыбу и лук, добавить яйцо, соль и перец. Из полученного фарша сделать тефтели. Положить на смазанную маслом сковороду и обжарить до образования золотистой корочки. Затем уменьшить огонь, залить томатной пастой, разведенной водой, и тушить под крышкой 7—10 мин. Подавать холодными.