треска (филе) - 700г
красная паста карри - 4 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
зеленая фасоль - 150г
мука - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
лайм, лимон - 2 шт.
сладкий соус чили, соль - по вкусу.




Рыбное филе вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку и переложить в миску. Фасоль очень мелко нарезать и соединить с фаршем, добавить муку, взбитое яйцо, пасту карри, сахар, соль. Из полученной массы сформовать 24 шарика с помощью чайной ложки и чуть приплюснуть. Очень сильно нагреть масло, обжарить тефтели в масле порциями по 3 минуты каждую. Подавать с дольками лайма и сладким соусом.