рыба (хек, зубатка, треска, сардина) - 400г
шпик - 50г
яйцо - 3 шт.
белый хлеб - 2 ломтика
сухари (молотые) - 2 ст.л.
репчатый лук - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец - по вкусу.




Филе рыбы пропустить через мясорубку. добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку. Хорошо вымешать, посолить, поперчить. Из полученной массы сделать лепешки. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить сваренные вкрутую рубленные яйца и чеснок, перемешать и посолить. Полученный фарш положить на середину каждой лепешки, сформировать зразы, смочить во взбитом яйце и обжарить на сковороде с растительном маслом. Подавать с зеленым горошком, картофелем.