налим - 1кг
растительное масло - 1/4 стакан
лук репчатый - 3 шт.
томат-паста - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
перец душистый, перец чёрный - по вкусу
лавровый лист, соль - по вкусу.




Филе налима нарезать на кусочки и слегка обжарить с мелко нарезанным луком. Затем сложить в кастрюлю, добавить томат-пасту, лавровый, лист, перец, соль, перемешать и тушить 20-30 минут. Положить сметану и тушить еще 5 минут. Подать к столу с картофельным пюре, соусом, в котором тушилась рыба, и овощным салатом.