лук репчатый - 2 шт.
картофель - 1 кг
сливочное масло - 1 кусочек
растительное масло - немного
копченая пикша (кусочками) - 500г
петрушка (порезанная) - 1 горсть.




Порезать овощи. Очистить и порезать тонкими кусками картофель. Нагреть масло в большой широкой кастрюле и обжарить лук в течение 5 мин, помешивая. Добавить картофель и готовить еще 5 мин, помешивая. Влить 425 мл воды, добавить немного черного перца, перемешать и добавить рыбу. Довести до кипения. Накрыть и тушить 10 мин или до готовности картофеля и рыбы. Посыпать петрушкой и подавать.