камбала
овощи
сметанно-винный соус:
красный перец - 1 шт.
сливки
сметана
вино
соль и молотый перец.




Горшок смочить водой. Мелко нарезать стручок красного перца, сделать из него пюре, добавив сливки, сметану и вино. Приправить солью и молотым черным перцем. Оставшийся перец мелко нарезать и переложить в горшок вместе со сметанно-винным соусом. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждое филе положить по ломтику сала, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и выложить на овощи. Тушить в духовке 45 мин при 200С. Посыпать петрушкой.