рыба (любая, кроме мелкой) - 1 кг
рассол огуречный - 1.5 стакана
огурцы соленые - 4-5 шт.
лук репчатый - 2 шт.
петрушка (корень) - 1-2 шт.
специи - по вкусу
соль
перец - по вкусу
картофель - для гарнира
соус томатный - 1 стакан
бульон или вода - 1 стакан
петрушка или укроп - пучок.




Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо, обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рассол, приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.