ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г любой рыбы,
0,15 л красного вина,
2 луковицы,
2 ст. л. муки,
4 зубчика чеснока,
3/4 стакана воды,
2 ст. л. растительного масла,
укроп и зелень петрушки,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу очистить, удалить внутренности, вымыть рыбу и нарезать небольшими кусками, затем посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. Добавить нарезанный лук, рубленый чеснок, перец, воду, залить красным вином и тушить 15—20 мин. При подаче к столу посыпать зеленью. На гарнир можно подать отварной картофель, отварные грибы.