филе белой рыбы - 800г
сливки – 250г
масло растительное 
соль
сахар
мука.




Филе рыбы посолить, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом масле. Как только рыба приобретет золотистый цвет, на сковородку подливаются слегка подслащенные сливки. Рыба тушится на медленном огне 15-20 минут, после чего подается облитая сливочным соусом.