филе белой рыбы - 500 г
свежие грибы (шампиньоны или белые) - 200г
белое вино - 3 ст.л.
рыбный бульон (или вода) - 1 стакан
кетчуп - 3 ст.л. 
мука - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.




Грибы при необходимости очистить и нарезать пластинками. В сотейнике слоями разложить грибы, рыбу, снова грибы, все посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды), смешанного с кетчупом. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, сразу же уменьшить огонь и тушить до готовности примерно 15-25 минут. Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.