судак - 800г
сыр (твердый) - 200г
сливки - 600г
лавровый лист - 1 шт.
соль поваренная - 1 ч.л.
перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.




Разрезать на куски одну рыбу средних размеров. Отварить ее, посолив и поперчив с лавровым листом. Приготовить соус: сыр Рокфор натереть и смешать со сливками. Отварную горячую рыбу залить соусом и поставить на 5 минут в горячую духовку, чтобы зарумянилось. Сразу подавать на стол.