камбала (маленькая) - 4 шт.
маринад:
соевый соус - 6 ст.л.
саке или сухое белое вино - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
коричневый сахар - 2 ст.л.
имбирь (тертый) - 1 ч.л.
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
гарнир:
морковь (маленькая) - 1 шт.
зеленый лук - 4 пера.




Промыть рыбу и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем. Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде. 
Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике. Тем временем подготовить гарнир. Порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Запечь рыбу на барбекю в течение 10 мин, перевернув 1 раз. Посыпать порезанным луком, морковью и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.