карась - 500г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
хрен - 50г
уксус, соль, сахар - по вкусу
зелень петрушки и укропа - по вкусу.




Подготовленную рыбу посолить, положить на сковороду, смазанную растительным маслом запекать 30-40 мин, поливая маслом со сковороды. На мелкой терке натереть хрен, заправить уксусом, солью, сахаром. Сварить яйца вкрутую и мелко порубить. Готовую рыбу положить на блюдо, обложить вокруг тертым хреном, посыпать рублеными яйцами и украсить зеленью. На гарнир подать отварной или жареный картофель.