карась - 500г
картофель - 500г
мука - по вкусу
твердый сыр - 50г
грибы - 100г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу.




Разделанную рыбу посолить, обвалять в муке, положить в смазанный маслом сотейник, обложить жаренным с луком картофелем, вареными грибами и ломтиками сваренного вкрутую яйца. Влить грибной отвар, залить сметаной, посыпать твердым сыром и запекать в духовом шкафу 30-40 мин.